课程包括: 1、教您的是认识每种香料,熟悉每种香料的成分与特点。 2、几十种不同香料的识别图,每种香料都配有详细的文字说明。 3、根据香料不同的香味特点,做了详细的分类 4、香料可分:浓香型、麻辣型、辛香型、滋补型、特味型。 5、另外还有甜味料、酸味料、辣味料、咸味料、鲜味料。
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